En contra de lo que pueda parecer, la principal función de los molinos holandeses no era moler el grano, sino mover turbinas o tornillos de Arquímedes para bombear el agua hacia niveles superiores (canales tras los diques) y así mantener secas las tierras de labor.

Como dicen ellos: Dios creó el mundo, pero Holanda la crearon los holandeses.